"Аждика"

Все овощи перекрутить на мясорубке. Добавить соль, сахар, уксус. Перемешать.Сутки перемешивать эту смесь. Затем разложить в стерильные банки, закрыть капроновыми крышками.Хранить в холодильнике.

Ингредиенты

Из сырых овощей

2,5 кг. помидоров.
600 гр перца сладкого (болгарского).
3 шт.- горького( я кладу 1 шт.).
100 гр. хрена.
300 гр чеснока.
соль- 2,5 ст. ложки.
0,5 стакана сахара.
1 стакан уксуса.